オグニッキ わらびの根っ子 忍者ブログ
山形県小国町で見つけたおもしろいもの、 NPO法人ここ掘れ和ん話ん探検隊のイベント情報&活動報告なども。
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春に散々お世話になりましたわらび。
小国では昔田んぼだったところに植えてる方も多いです。

というわけで、先日ちょっとだけわらびの植え替えのお手伝いをさせてもらいました。

掘り出したわらびの根っこ、なかなかに太くて長いです。
昔はこのわらびの根っこを精製したでんぷんでお餅を作っていたとか。
わらび餅ってそういう意味だったんですね・・・!今売ってるようなわらび餅は多分違う材料で作ってるんでしょうけど、全然知らずに食べてました。
昔はそうやってお米の代わりに食べていたそうですが、わらび粉の精製もかなりの手間だったとか。

左下は来年出てくるわらびの芽。
土の中で白いうぶ毛に包まれて寒さ対策かな?

私の方はまだ雪に対する心の準備ができてません。
雪国はほぼ未経験でまったく想像がつかないので、楽しみ半分怖さ半分って感じです。
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平成23年度、山形県小国町の緑のふるさと協力隊やってました。
現在はNPO法人ここ掘れ和ん話ん探検隊で活動中。
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